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Aperitivo a tavola con extra brut prosecco
Blinis con salmone, robiola e caviale
Crocchetta di patate, zucca e tartufo
Frollino di parmigiano con foie gras confettura di pera
ANTIPASTI
Flan di zucca con fonduta di broccoli, burrata e zucca in saor
Crema di fagioli, sgombro marinato, baccala mantecato e radicchio di TV
PRIMI PIATTI
Cannellone croccante con mazzancolle, radicchio e salsa royale di crostacei
Ravioli del Plin con crema di topinambur, puntarelle e polvere di burro
SECONDI PIATTI
Controfiletto di manzo con tortino di patate e radicchio brasato
Cotechino al radicchio con crema di patate wasabi, rorsoline e spuma di rafano
DOLCI
Delizia di natale e panettone artigianele
Vini selezionati dal ristorante abbinati ai piatti
60 euro a persona