APERITIVO
Scampi al passion fruit
Selezione di ostriche
Tonno wasabi
Cappuccino di seppie e patate
Tacos di zucca, baccalà e tartufo
Salmone e ricciola marinato al gin tonic
A TAVOLA
Spuma di patate viola con scampi confit,
seppioline sporche, salmerino e puntarelle
Tortelli di patate con taleggio, tartufo bianco e foie gras
Risotto con frutti di mare, zucca fondente e radicchio di Treviso
Filetto di rombo salsa allo zafferano, tortino di cavolfiore e carciofi
Delizia di capodanno
Panettone
Vini in abbinamento
Euro 120