APERITIVO IN GIARDINO
Cotto alla brace
Puzzone di Moena
Scampi al mojito e asparagi
Cappuccino di seppie e bottarga
Cavolfiore, nervetti e tartufo
Tacos di baccalà e sciopet
Crocchette di vitello e bruscandoli
A TAVOLA
Polpo, patate e crumble di olive
Terrina di faraona, asparagi e chutney di pere
Cannelloni croccanti con erbette primaverili,
calamari al nero e salsa allo zafferano
Ravioli del Plin con zuppa di morchelle
e asparagi bianchi
Controfiletto di vitello a bassa temperatura
con salsa di bruscandoli e asparagi verdi
Capretto della tradizione
Delizia di Pasqua
Vini selezionati in abbinamento
Euro 85